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〜「翠さんのお菓子の話」第６回〜
| 『翠の窓』のこと・・・お店と私にまつわるお話 |
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東急フードショーへの出店を終えて
昨年の10月24日から11月６日までの２週間、渋谷東急のフードショーにて『翠の窓』初の出店を行いました。何しろ、お店から場所を変えて販売すること自体が初めての体験でしたので、やることなすことが試行錯誤の連続でした。朝早くのケーキの搬入や追加、夜の回収。いくつ作ればいいのかも手探りです。生ものですから品質には気を遣いました。販売した商品は、４種類のロールケーキをメインにあとはラムボール、ソフトプリン、カボチャプリン。種類は多くは扱いませんでしたが、どれも『翠の窓』の自信作。さすが東急さん、なんと多い日にはロールケーキのフルサイズが１日130本近く売れました。そして、今まで『翠の窓』を知らなかった方々にお店を知っていただく良いチャンスとなり、お客様も広がりました。出店が終わってからもお問い合わせがあったり、遠方からわざわざ足を運んでくださったり……。本当にいい経験となり、機会を与えてくださった東急さんをはじめ周囲の協力していただいた方々に感謝の気持ちでいっぱいです。また、機会があればやってみようかなと思っております。
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