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〜「翠さんのお菓子の話」第７回〜
| 『翠の窓』のこと・・・お店と私にまつわるお話 |
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ニュースタッフ「こうちゃん」
昨年9月から『翠の窓』に新しいスタッフが入りました。鈴木孝治さん、愛称「こうちゃん」です。こうちゃんは幅広い趣味をもっていて、そのひとつが折り紙。動物などあっという間に折って私たちを感心させます。また、アジアンティーに凝っていて、休憩時にはチャイなど作ってくれます。これがまた美味しいんですよ。今のところ木・日曜以外はフルで、また、フードショーなど外でのイベント時にも仕込みから搬送まで手伝ってもらっています。本格的にお菓子作りへの道を進もうと、この４月から東京製菓学校に月・水・金曜の週３日、夜間で通うことも決まりました。東京製菓学校は私が通っていた学校、つまり後輩になるというわけです。ますます技が磨かれることでしょう、楽しみです。
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