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〜「翠さんのお菓子の話」第８回〜
| 『翠の窓』のこと・・・お店と私にまつわるお話 |
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料理はストレス解消！？
定休日以外は毎日ケーキを作っています。もちろんケーキを作るのも食べるのも好きだからずっと続けてこられたのですが、やはりお客様に出す商品なので神経を使います。とくに、新商品を出す時は、何度も試作を重ねて自信はあるものの評判はどうかな？ 美味しいって喜んでもらえるかな？ と緊張するもの。そんな、私のストレス解消法がお料理。ギョーザやカレーなど自己流ですが、家族にも好評な定番です。最近は広島焼（お好み焼き）に凝りました。チーズやコーンなどトッピングも考え、冷めても美味しいのがポイント。今日のお昼は何にしようかなと考えるのも、いい気分転換になっています。
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